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コーヒー愛好家の間で、一度はその名を聞いたことがある「ゲイシャ」という品種。喫茶店やカフェのメニューで、他とは一線を画す高額な価格設定に驚いた経験がある方も多いのではないでしょうか。一般的なコーヒー豆が100グラム数百円から購入できるのに対...

コーヒーショップやカフェのメニューを見ると、「ブレンド」や「ストレート」といった言葉が並んでいます。コーヒーに興味を持ち始めたばかりの初心者の方にとって、どちらを選べば自分好みの味に出会えるのか、迷ってしまうことも多いのではないでしょうか。...

コーヒーショップのメニューで見かける「モカ」という言葉。実は、モカにはイエメン産の「モカマタリ」と、エチオピア産の「モカ・シダモ」などがあり、初心者の方にとっては非常に分かりにくい名前でもあります。この記事では、モカマタリ、イエメン、エチオ...

中米を代表するコーヒー生産国であるグアテマラ。そのコーヒー豆は、華やかな酸味とチョコレートのような甘いコクが特徴で、世界中のコーヒー愛好家から高い評価を受けています。しかし、いざグアテマラの豆を選ぼうとすると、産地の多さや焙煎度の違いに迷っ...

コーヒー愛好家の間で絶大な人気を誇るエチオピア産の豆。コーヒーショップのメニューを見ていると、同じ「エチオピア」という名前が付いていても、「ナチュラル」や「ウォッシュド」といった表記が並んでいるのをよく目にします。これらは「精製方法」と呼ば...

アフリカ中東部に位置する「千の丘の国」ルワンダ。この地で育まれるコーヒーは、近年スペシャルティコーヒーの世界で非常に高い評価を受けています。ルワンダコーヒーの最大の特徴は、何といってもそのフルーティーで華やかな香りと、透き通るような美しい酸...

キリマンジャロは、日本でも非常に人気が高いコーヒー豆の銘柄です。しかし、その最大の特徴である「酸味」に対して、「酸っぱいのは苦手」「なぜこんなに酸味が強いの？」と疑問を感じている方も多いのではないでしょうか。キリマンジャロの酸味は、単なる酸...

ブラジルは世界最大のコーヒー生産国として知られています。その中でも「ブラジル サントス」は、日本の喫茶店やスーパーでもよく見かける非常に身近な銘柄です。しかし、なぜサントスと呼ばれるのか、どのような味わいの特徴があるのかを詳しく知る機会は意...

コーヒー豆の袋やカフェのメニューで「コロンビア・スプレモ」や「コロンビア・エクセルソ」という名前を見かけたことはありませんか。どちらもコロンビア産のコーヒーであることは分かりますが、具体的に何が違うのか疑問に思う方も多いでしょう。実は、コロ...

コーヒー通の間で根強い人気を誇るマンデリンは、その力強い苦味と深いコクが最大の魅力です。インドネシアのスマトラ島で育まれるこの豆は、他の産地にはない独特のハーブやスパイスのような香りを持っており、一度ハマると抜け出せない個性があります。この...