コーヒー研究blog

毎日の生活に欠かせないコーヒーですが、その一杯が手元に届くまでの物語を詳しく知る機会は意外と少ないものです。コーヒーの背後には、生産者の情熱やバリスタの探究心、そして複雑な流通の仕組みが隠されています。そんなコーヒーの世界を深く掘り下げるな...

寒い季節や一日の終わりに、心も体も温まる一杯が恋しくなることはありませんか。そんな時におすすめなのが、お酒とコーヒーを組み合わせた温かいカクテル「アイリッシュコーヒー」です。芳醇なウイスキーの香りと、コーヒーの深いコク、そして冷たく甘い生ク...

スパイスカレーを食べた後に、無性にコーヒーが飲みたくなった経験はありませんか。実はこの二つの組み合わせは、単なる好みの問題ではなく、理にかなった素晴らしい相性を持っています。近年、カレー専門店がこだわりのコーヒーを提供することも増え、両者の...

コーヒーを飲むときのお供といえば、クッキーやケーキなどの甘いお菓子を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。しかし、最近ではコーヒーのお茶請けにあえて「しょっぱいもの」を合わせる楽しみ方が注目されています。苦味のあるコーヒーと、塩気の効い...

お気に入りの豆を丁寧にハンドドリップして、いざタンブラーに入れて外出先で一口。そんな時、せっかくの芳醇な香りを邪魔する「鉄のような臭い」にがっかりした経験はありませんか。コーヒー本来の風味を楽しみたい方にとって、タンブラー選びは非常に重要な...

毎日のコーヒータイムをより贅沢な時間に変えたいと考えたとき、真っ先に候補に挙がるのが「有田焼」の器ではないでしょうか。佐賀県有田町を中心に焼かれる磁器は、その繊細な美しさと実用性の高さから、世界中のコーヒー愛好家に高く評価されています。今回...

コーヒーをより深く楽しみたいと考えたとき、豆の種類や淹れ方にこだわる方は多いでしょう。しかし、実は「使うカップの厚み」が味わいを大きく左右することをご存知でしょうか。薄口と厚口のコーヒーカップには明確な違いがあり、同じコーヒーでも感じ方が驚...

お気に入りのコーヒー豆を買って、丁寧にハンドドリップしたはずなのに、なぜかお店で飲むような感動が得られない。そんな経験はありませんか。実は、コーヒーの美味しさを決定づける要素は、豆の質や淹れ方だけではありません。使う「器」によって、味わいの...

カフェやおうちで楽しむコーヒーの時間は、心安らぐ贅沢なひとときです。そんな素敵な瞬間を「インスタ映え」する素敵な写真に残したいと思ったことはありませんか。お気に入りの一杯をカメラに収めても、なんだかパッとしない、おしゃれに見えないと悩んでい...

コーヒーの奥深い世界に触れると、自分の知識がどの程度のものなのか、形にしたいと考える方は多いのではないでしょうか。コーヒー検定や関連する資格は、趣味を深めるだけでなく、将来的にカフェ開業や業界でのキャリアアップを目指す際にも大きな武器となり...