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「コーヒーを淹れるときは、まず少量の熱湯を注いで30秒ほど蒸らす」というのが、ドリップコーヒーの常識だと思っていませんか。しかし、世界的なコーヒー器具メーカーであるメリタ（Melitta）の「アロマフィルター」は、公式に「蒸らしが不要」とさ...

円錐形ドリッパーの代表格として知られる「コーノ式」と「ハリオV60」。どちらも形はよく似ていますが、実は抽出されるコーヒーの味わいには大きな違いがあります。コーヒーを始めたばかりの方や、新しい器具を探している方にとって、この2つの違いを理解...

コーヒーを自宅で淹れる際、「味にムラが出てしまう」「苦みが強く出すぎてしまう」といった悩みを抱える方は少なくありません。そんな方におすすめなのが、カリタ（Kalita）のウェーブドリッパーです。特徴的な20のひだを持つ専用フィルターと、底が...

コーヒー愛好家なら誰もが一度は憧れる「コーヒーの王様」ことブルーマウンテン。その上品な香りと、苦味・酸味・甘みのすべてが調和した「黄金のバランス」は唯一無二の存在です。しかし、希少価値の高さから価格が非常に高騰しており、日常的に飲むには少し...