保存方法・鮮度

コーヒー豆を飲み終えたあとに残るアルミバッグを見ると、遮光性が高そうで、チャックも付いていて、すぐに捨てるのはもったいないと感じる人は少なくありません。さらに、袋に付いている小さな丸いバルブや、穴をふさぐためのバルブテープを見て、このまま次...

コーヒーを桐箱で保存すると湿度対策になるのか気になる人は、豆の香りをできるだけ長く保ちたい一方で、密閉容器や冷蔵保存だけでは味気ないと感じているのではないでしょうか。桐箱には湿気を吸ったり放ったりする性質があるため、着物や茶道具、和菓子、贈...

コーヒーを保存するときにホーロー容器を使ってよいのか、冷蔵庫の食品臭が豆に移らないのか、容器そのものにコーヒーの匂いが残らないのかで迷う人は少なくありません。ホーローは表面がガラス質のため、プラスチック容器よりも匂いや色が残りにくく、遮光性...

コーヒーの保存容器を選ぶとき、陶器や磁器は見た目がよいだけの選択肢だと思われがちですが、実際には遮光性、におい移りの少なさ、キッチンになじむ置きやすさなど、毎日使う容器として見逃せないメリットがあります。一方で、陶器と磁器は似ているようで素...

コーヒーキャニスターに珪藻土を組み合わせると湿度調整の効果が期待できるのか気になっている人は、豆や粉を少しでも長くおいしく保ちたい一方で、見た目のよさだけで選んで失敗したくないと感じているはずです。結論からいうと、珪藻土は容器内の余分な湿気...

毎日コーヒーを淹れた後に残るコーヒーカスを、そのまま捨ててしまうのはもったいないと感じたことはありませんか。実は、コーヒーカスには優れた消臭効果があり、適切に処理をすれば家中のニオイ対策に役立つ消臭剤へと生まれ変わります。この記事では、コー...

大自然の中で迎える朝、澄んだ空気と共に味わう挽きたてのコーヒーは、キャンプの醍醐味の一つです。しかし、屋外という環境は、コーヒー豆にとって天敵が多い場所でもあります。せっかくお気に入りの豆を持参しても、持ち運び方法や保存の状態が悪いと、香り...

お湯を注ぐだけで本格的な一杯が楽しめるドリップバッグは、忙しい朝やリラックスタイムの心強い味方です。手軽さが魅力のドリップバッグですが、せっかくのお気に入りの豆も保存方法を間違えると、香りが飛んだり味が落ちたりしてしまいます。「ドリップバッ...

お気に入りのコーヒー粉を外出先でも楽しみたいけれど、どのように持ち運べば良いか悩んでいませんか。コーヒーは非常にデリケートな食品であり、空気や光、湿気に触れることで急激に風味が損なわれてしまいます。せっかくのこだわりが台無しにならないよう、...

コーヒーショップでコーヒー豆を購入した際、パッケージの表面や裏面に小さな丸いプラスチックのパーツが付いているのを見たことはありませんか。あの「ポチッ」としたボタンのようなものは、単なる飾りではありません。実は、焙煎したての豆の美味しさを守る...