2026-08

バケットと検索されることもありますが、パンとして自然に表すならバゲットであり、細長いフランスパンやカンパーニュのようなハードパンをコーヒーにどう合わせるかで迷う人は少なくありません。バゲットやハードパンは、砂糖や油脂の甘さで食べるパンではな...

クロワッサンを朝食に選ぶとき、いつものコーヒーを何となく合わせているだけでは、バターの香りや層の軽さを十分に楽しめないことがあります。クロワッサンはシンプルなパンに見えて、発酵バターの甘い香り、表面の香ばしさ、中のしっとり感、口に残る油脂感...

チーズタルトに合わせるコーヒーを探すとき、苦みの強い深煎りを選べば無難だと思われがちですが、フルーツ系の香りを持つコーヒー豆を選ぶと、チーズの乳味やタルト生地の香ばしさが思った以上に軽やかにまとまります。特にベイクドタイプのチーズタルトは、...

みたらし団子と醤油のコーヒーペアリングは、意外性だけで選ぶよりも、甘じょっぱいたれ、団子のもちもち感、焼き目の香ばしさ、コーヒーの苦味や酸味をどう重ねるかで満足度が大きく変わります。特にみたらし団子は、砂糖の甘さだけでなく醤油の塩味とうま味...

大福とあんこに酸味のあるコーヒーを合わせると聞くと、甘い和菓子にすっぱい飲み物を重ねるようで、少し不思議に感じる人は多いはずです。しかし実際には、あんこの甘さ、もちのやわらかさ、コーヒーの明るい酸味が重なることで、後味が軽くなり、いつもの大...

和菓子に合わせる飲み物といえば日本茶を思い浮かべる人が多い一方で、羊羹やどら焼きのようにあんを使う菓子はコーヒーとも相性を作りやすい存在です。ただし、何となく一緒に出すだけでは、羊羹の甘さが重く感じたり、どら焼きの生地の香りがコーヒーに隠れ...

チョコレートパフェにコーヒーを合わせるとき、ただ苦いコーヒーを選べば甘さが中和されると思われがちですが、実際にはパフェのチョコ感、アイスや生クリームの脂肪感、フルーツやソースの酸味、グラノーラやナッツの香ばしさまで見て、全体の重さに合う一杯...

モンブランと栗に深煎りコーヒーを合わせるとおいしいのかを考えるとき、単に苦い飲み物を添えればよいと判断すると、栗の香りが隠れたり、クリームの重さだけが残ったりすることがあります。モンブランは栗の甘さ、マロンペーストの香り、生クリームやバター...

いちごショートケーキに浅煎りコーヒーは合うのか気になっている人は、甘いケーキに酸味のあるコーヒーを合わせると酸っぱく感じないか、クリームのまろやかさとぶつからないか、来客時に出しても違和感がないかを知りたいはずです。結論から言えば、いちごの...

コンビニスイーツとコーヒーのペアリングを考えるとき、多くの人が最初に迷うのは「ファミマとローソンのどちらで買うか」ではなく、実は「甘さの重さに対してどんなコーヒーを合わせるか」です。同じシュークリームでも、カスタードが濃いもの、ホイップが軽...