コーヒー研究blog

手軽に本格的なコーヒーを楽しめるドリップバッグですが、お湯を注ぐ際にバッグがコーヒーに浸かってしまい、味が雑になってしまった経験はありませんか。そんな悩みを解決してくれるのが「ドリップバッグスタンド」という便利グッズです。このアイテムを使え...

自宅でおしゃれなカフェのような一杯を楽しみたい。そんな憧れを叶えてくれるのがエスプレッソマシンですが、いざ選ぼうとすると種類の多さに驚いてしまうかもしれません。特に初めての購入では、どのような基準で選べば自分にぴったりの一台に出会えるのか、...

おうちで本格的なカフェラテやカプチーノを楽しみたいとき、欠かせないのがふわふわのミルク泡です。最近では、ダイソーやセリアなどの100均で手軽にミルクフォーマーが手に入るようになり、誰でも簡単にクリーミーな泡を作れるようになりました。しかし、...

せっかく美味しいコーヒーを淹れようと思っても、コーヒーミルから粉を取り出すときに周りに飛び散ってしまい、掃除が大変だと感じたことはありませんか。この厄介な粉の張り付きは、乾燥する季節ほどひどくなり、せっかくのコーヒータイムが台無しになってし...

暑い季節に欠かせない水出しコーヒーは、まろやかな味わいと香りが魅力ですが、毎日使うとなると「ポットのお手入れ」が意外と面倒に感じることがありますよね。特にコーヒーの油分や細かな粉が残ってしまうと、衛生面だけでなく次に淹れるコーヒーの味にも影...

クレバードリッパーは、誰でも安定した味を引き出せる優れた器具ですが、その完成度を左右するのはクレバードリッパーのレシピとお湯の量の正確さです。浸漬法（しんしほう）と呼ばれる、お湯に粉を浸すスタイルだからこそ、比率が少し変わるだけで味わいに大...

サイフォンコーヒーと聞くと、理科の実験のような本格的な器具を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。喫茶店のカウンターでコトコトとお湯が沸き上がる様子は魅力的ですが、「自宅で自分で淹れるのは難しいのでは？」と二の足を踏んでしまいがちです。...

お気に入りのコーヒーサーバーをうっかり落として割ってしまい、悲しい思いをしたことはありませんか。透明感のあるガラス製はコーヒーの色を美しく引き立ててくれますが、どうしても衝撃に弱く、取り扱いに気を遣うのが難点です。そんな悩みを解決するのが、...

ステンレスフィルターで淹れたコーヒーが、なんだか「ぬるい」と感じたことはありませんか。ペーパーフィルターとは違い、コーヒーオイルをダイレクトに味わえるのが魅力ですが、温度管理には少しコツが必要です。せっかくの美味しい豆も、温度が低いと香りが...

コーヒーを自宅で淹れる際、スーパーやショップで見かける「ホワイト（漂白）」と「ブラウン（無漂白）」のペーパーフィルター。どちらを買うべきか迷ったことはありませんか。見た目の色の違いだけでなく、実はコーヒーの香りと味わいを左右する重要な要素が...