コーヒー豆・銘柄

せっかく美味しいコーヒー豆を買ってきたのに、ドリップしたときにお湯を注いでも全然膨らまないとがっかりしてしまいますよね。実は、コーヒー豆が膨らむかどうかは、豆の鮮度を見分けるための非常に重要なサインの一つなのです。鮮度の高いコーヒー豆には、...

コーヒーショップやカフェで「シングルオリジン」という言葉を頻繁に目にするようになりました。ブレンドコーヒーとは異なり、特定の生産国や地域、さらには一つの農園に絞った豆のことを指します。その土地ならではの個性をダイレクトに味わえるのが最大の魅...

コーヒーショップや通販サイトで見かける「ピーベリー」という言葉。通常の豆とは少し形が違うけれど、実際のところ味の違いや魅力がどこにあるのか気になっている方も多いのではないでしょうか。ピーベリーは、その希少性と独特な形状から、コーヒー愛好家の...

ハワイの輝く太陽と豊かな大地が育んだコナコーヒーは、世界中のコーヒー愛好家を魅了してやまない特別な存在です。ブルーマウンテンやキリマンジャロと並び、世界最高のコーヒーの一つとして数えられるその希少性と芳醇な香りは、まさに至福の一杯と言えるで...

毎日何気なく飲んでいるコーヒーですが、実はその品質によって大きく2つのカテゴリーに分けられることをご存知でしょうか。近年、カフェや豆専門店でよく目にする「スペシャルティコーヒー」と、スーパーなどで手軽に購入できる「コマーシャルコーヒー」には...

コーヒー愛好家の間で、一度はその名を聞いたことがある「ゲイシャ」という品種。喫茶店やカフェのメニューで、他とは一線を画す高額な価格設定に驚いた経験がある方も多いのではないでしょうか。一般的なコーヒー豆が100グラム数百円から購入できるのに対...

コーヒーショップやカフェのメニューを見ると、「ブレンド」や「ストレート」といった言葉が並んでいます。コーヒーに興味を持ち始めたばかりの初心者の方にとって、どちらを選べば自分好みの味に出会えるのか、迷ってしまうことも多いのではないでしょうか。...

コーヒーショップのメニューで見かける「モカ」という言葉。実は、モカにはイエメン産の「モカマタリ」と、エチオピア産の「モカ・シダモ」などがあり、初心者の方にとっては非常に分かりにくい名前でもあります。この記事では、モカマタリ、イエメン、エチオ...

中米を代表するコーヒー生産国であるグアテマラ。そのコーヒー豆は、華やかな酸味とチョコレートのような甘いコクが特徴で、世界中のコーヒー愛好家から高い評価を受けています。しかし、いざグアテマラの豆を選ぼうとすると、産地の多さや焙煎度の違いに迷っ...

コーヒー愛好家の間で絶大な人気を誇るエチオピア産の豆。コーヒーショップのメニューを見ていると、同じ「エチオピア」という名前が付いていても、「ナチュラル」や「ウォッシュド」といった表記が並んでいるのをよく目にします。これらは「精製方法」と呼ば...