コーヒー豆・銘柄

「浅煎りのコーヒーはおしゃれでフルーティーだと聞くけれど、実際に飲んでみたら酸っぱくて苦手だった」という経験はありませんか。コーヒー豆の本来の個性を楽しめると人気の浅煎りですが、酸味の質によっては苦手意識を持ってしまうのも無理はありません。...

自宅でコーヒーを淹れるとき、どれだけ丁寧にドリップしても「なんだか雑味がある」「後味がすっきりしない」と感じたことはありませんか。その原因は、コーヒー豆に混ざっている欠点豆かもしれません。美味しい一杯を楽しむためには、豆の鮮度や淹れ方と同じ...

サードウェーブコーヒーの豆の特徴を知ることで、毎日のコーヒータイムは驚くほど豊かなものに変わります。かつての大量消費や、深煎りの苦味を重視したスタイルとは異なり、コーヒー豆が本来持っているフルーティーな香りや鮮やかな酸味を大切にするのがこの...

毎日飲むコーヒーを選ぶとき、「フェアトレード」という言葉をよく見かけるようになりました。しかし、社会貢献のイメージが強い一方で、「実際の味はどうなの？」「美味しい豆を見極めるにはどうすればいい？」と疑問に感じている方も多いのではないでしょう...

最近、スーパーやカフェでもよく見かけるようになった「オーガニックコーヒー」。身体に良さそうなイメージはあっても、実際のところオーガニックコーヒー豆は味が違うのか、気になっている方も多いのではないでしょうか。毎日飲むものだからこそ、美味しさに...

コーヒーを自宅で楽しむ方が増え、最近ではネット通販で世界中の素晴らしいコーヒー豆を簡単に注文できるようになりました。しかし、画面越しでは香りを確かめることができないため、「思っていた味と違ったらどうしよう」「鮮度は大丈夫かな」と不安を感じる...

コーヒーの世界で最もバランスが良いとされる「中煎り（シティロースト）」は、コーヒー本来のフルーティーな酸味と、焙煎によって生まれる心地よい苦味の両方を楽しめるのが最大の魅力です。しかし、いざお店に行くと種類が多く、どの豆を選べばいいのか迷っ...

深煎りコーヒーは、その力強い苦味と重厚なコクが魅力です。朝の目覚めの一杯や、甘いスイーツと一緒に楽しむひとときに欠かせないという方も多いのではないでしょうか。しかし、いざコーヒー豆を選ぼうとすると、産地や銘柄が多すぎてどれを選べば良いか迷っ...

コスタリカのコーヒーといえば、豊かな香りと洗練された味わいで世界中のファンを魅了しています。その中でも、特に注目されているのが「ハニープロセス」という精製方法です。名前に「ハニー」と付いていますが、実際に蜂蜜を使っているわけではありません。...

コーヒーの世界において、アフリカや中南米と並んで欠かせない存在がアジアです。近年、アジアのコーヒー豆はその独特な風味や生産技術の向上により、世界中のコーヒー愛好家から注目を集めています。この記事では、アジアのコーヒー豆が持つ共通の特徴や、そ...