抽出器具・道具

自宅でハンドドリップコーヒーを楽しむ際、「なぜか味が安定しない」と感じたことはありませんか。豆の量や挽き具合、注ぎ方に気をつけていても、実は見落とされがちなのが「お湯の温度」です。コーヒーの成分は温度によって溶け出すスピードや種類が変化する...

自宅で本格的なハンドドリップを楽しみたい時、お湯を沸かしてそのまま注げる直火対応のドリップポットは非常に便利なアイテムです。しかし、いざ探してみると素材や形状、容量など種類が豊富で、どれを選べば良いか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか...

ネルドリップで淹れるコーヒーは、紙フィルターでは味わえない濃厚なコクと滑らかな口当たりが魅力です。しかし、使い終わった後の布（ネルフィルター）をどう扱えばよいのか、戸惑う方も多いのではないでしょうか。特に大切なのが、ネルドリップの保管方法を...

実験器具のような美しいデザインが魅力のケメックス。その透明感のある美しさを長く保つためには、正しいお手入れが欠かせません。しかし、独特な形状をしているため、「奥まで手が届かない」「木製のハンドルはどうすればいいの？」と、ケメックス コーヒー...

マキネッタを使って自宅で本格的なコーヒーを楽しもうとした際、多くの人が直面するのが「お店のようなクレマができない」という悩みです。エスプレッソのような黄金色の泡を期待して抽出を待っていても、出てくるのはサラサラとした液体ばかりで、がっかりし...

コーヒー愛好家の間で根強い人気を誇るエアロプレスには、大きく分けて2つの淹れ方があります。一つは通常の「スタンダード法」、そしてもう一つが今回ご紹介する「インバート（逆さま）法」です。エアロプレス インバート レシピは、器具を上下逆さまにセ...

フレンチプレスはコーヒー豆本来のオイル分をダイレクトに味わえる素晴らしい抽出器具ですが、どうしても「飲み終わりの粉っぽさ」が気になってしまうという方も多いのではないでしょうか。カップの底に溜まるザラザラとした質感は、フレンチプレスの特徴でも...

「コーヒーを淹れるときは、まず少量の熱湯を注いで30秒ほど蒸らす」というのが、ドリップコーヒーの常識だと思っていませんか。しかし、世界的なコーヒー器具メーカーであるメリタ（Melitta）の「アロマフィルター」は、公式に「蒸らしが不要」とさ...

円錐形ドリッパーの代表格として知られる「コーノ式」と「ハリオV60」。どちらも形はよく似ていますが、実は抽出されるコーヒーの味わいには大きな違いがあります。コーヒーを始めたばかりの方や、新しい器具を探している方にとって、この2つの違いを理解...

コーヒーを自宅で淹れる際、「味にムラが出てしまう」「苦みが強く出すぎてしまう」といった悩みを抱える方は少なくありません。そんな方におすすめなのが、カリタ（Kalita）のウェーブドリッパーです。特徴的な20のひだを持つ専用フィルターと、底が...