2026-07

松屋式ドリップレシピで迷いやすいのは、一般的なハンドドリップよりも蒸らし時間が長く、さらに蓋を使う点にあります。普段のドリップでは30秒前後の蒸らしを想像する人が多いため、3分から5分も待つ理由や、わざわざ蒸らし蓋を用意する必要があるのかが...

点滴抽出のハンドドリップは、細いお湯を少しずつ置くように注ぐため、普通の円を描くドリップより難しいと感じやすい淹れ方です。特に初心者は、湯量を減らそうとして手元が震えたり、粉の中央だけを狙いすぎて抽出が進まなかったり、土手を崩さないことに意...

4:6メソッドは、ハンドドリップを始めたばかりの人でも味の調整を考えやすい抽出法です。粕谷哲さんのレシピとして知られるこの方法は、感覚だけでお湯を注ぐのではなく、粉量、湯量、注ぐ回数、注ぐ順番を数字で整理できるところに大きな魅力があります。...

家庭でエスプレッソを淹れ始めると、最初はマシン、グラインダー、タンパー、ミルクピッチャーに目が向きやすく、ノックボックスは後回しになりがちな道具です。しかし実際に抽出してみると、ポルタフィルターに残った熱く湿ったコーヒー粉をどこへ捨てるか、...

コーヒーをまとめて淹れておきたいのに、二杯目を飲むころにはぬるくなって香りも弱くなっていると感じる人は少なくありません。ガラス製のコーヒーサーバーは中身が見えて扱いやすい一方で、保温性や割れにくさを重視する場合は、真空断熱構造のステンレス製...

バルミューダ ザ ブリューの抽出音の評価を調べている人は、味やデザインだけでなく、抽出中に鳴る音が生活の中で心地よく感じられるのか、それとも毎日使ううちに気になるのかを知りたいはずです。BALMUDA The Brewは、一般的なコーヒーメ...

シロカカフェばこは、豆を挽くところから抽出までを任せられる全自動コーヒーメーカーとして人気がありますが、購入前に気になりやすいのが掃除や手入れの負担です。全自動という言葉から、使い終わった後もほとんど何もしなくてよい印象を持つ人もいますが、...

ツインバード全自動コーヒーメーカーの評価を調べている人は、味の満足度が本当に高いのか、価格に見合う価値があるのか、毎日使ううえで面倒な点がないのかを知りたいはずです。特にCM-D457BやCM-D465Bは、豆を挽くところから抽出まで任せら...

ウォータードリッパーを点滴式で自作したいと考える人の多くは、市販器具ほど大がかりにせず、家にある容器や手に入りやすい部品で水出しコーヒーを楽しみたい一方で、水の落ち方が安定するのか、粉全体に均一に水が当たるのか、見た目のアレンジまできれいに...

コールドブリューを作ろうとして、ピッチャーのストレーナーから水が抜けにくい、抽出後に粉が張り付く、注ぐと細かな粉が混ざるといった状態になると、器具が壊れたのか、豆の挽き方が悪いのか判断しにくくなります。コールドブリューのストレーナー目詰まり...